Als je een koffieliefhebber bent, heb je waarschijnlijk al gehoord van de flat white. Deze populaire koffievariant is de afgelopen jaren steeds vaker te vinden op menukaarten van koffiebars en is inmiddels een favoriet geworden voor veel koffie-enthousiastelingen. Maar wat is een flat white precies, en hoe maak je deze romige en smaakvolle koffie? In dit artikel duiken we dieper in de wereld van de flat white koffie en leggen we uit hoe je zelf de perfecte flat white kunt maken.

Wat is een flat white?

De flat white is een koffiedrank die oorspronkelijk uit Australië of Nieuw-Zeeland komt en bestaat uit espresso en gestoomde melk. Het is vergelijkbaar met een latte, maar met een belangrijk verschil: de melk in een flat white koffie is minder schuimig en heeft een fluweelachtige textuur, terwijl een latte een dikkere schuimlaag heeft. De flat white verhouding bestaat doorgaans uit één of twee espresso shots, met gestoomde melk die goed gemengd wordt om een romige, maar niet te schuimige, structuur te creëren. Dit maakt de flat white coffee heerlijk rijk van smaak, maar niet te zwaar.

De flat white wordt vaak gepresenteerd in een kleinere kop dan een latte, meestal rond de 150-180 ml, wat het een geconcentreerdere en vollere smaak geeft dan andere melkkoffies. Het verschil zit hem dus niet alleen in de melk, maar ook in de verhouding van de ingrediënten.

Hoe maak je een flat white?

Nu je weet wat een flat white koffie is, is het tijd om zelf een flat white te maken. Het bereiden van deze koffie is simpel, maar vereist wel wat aandacht voor detail om het juiste resultaat te behalen. Hier is een flat white recept waarmee je thuis een heerlijke coffee flat white kunt maken:

Benodigdheden:

• Espresso machine of een andere manier om espresso te zetten (zoals een espressomachine of een Moka-pot)
• Volle melk (volle melk geeft het beste resultaat, omdat het een romigere textuur heeft)
• Melkopschuimer of stoompijpje (voor het stomen van de melk)
• Koffiemolen (als je gemalen koffie gebruikt)

Stappen om een flat white te Maken:

1. Zet de espresso: Begin met het zetten van een espresso. Dit is de basis van de flat white koffie. Gebruik ongeveer 30 ml espresso per kopje. Wil je een sterkere koffie? Voeg dan een dubbele espresso toe. Als je een dubbele espresso met melk wilt maken, zet je twee espresso shots en voeg je melk toe zoals in de volgende stappen.

2. Stoom de melk: Gebruik een melkopschuimer of een stoompijpje om de melk op te stomen. Het doel is niet om een dikke schuimlaag te creëren, zoals bij een cappuccino, maar om de melk te verwarmen en een fluweelachtige textuur te krijgen. De flat white verhouding is belangrijk: de melk moet goed gemengd zijn met een klein beetje schuim, maar niet te veel. De melk moet ongeveer 60-65°C zijn voor de beste smaak.

3. Meng de melk en espresso: Giet de gestoomde melk langzaam bij de espresso. Het is belangrijk dat de melk goed wordt gemengd met de espresso, zonder dat er een dikke schuimlaag ontstaat. Dit maakt de flat white zo uniek: de melk en espresso moeten goed in balans zijn voor een romige en volle smaak.

4. Optioneel – latte art: Als je een beetje extra flair wilt toevoegen, kun je latte art flat white proberen. Dit vereist wat oefening, maar met de juiste techniek kun je prachtige designs in het melkschuim maken. Een hartje of rozet is het meest populaire design voor een flat white.

Wat is het verschil tussen een flat white en andere melkkoffies?

Er zijn verschillende koffiedranken die vergelijkbaar zijn met de flat white, zoals de latte en de cappuccino. Wat maakt de flat white dan zo bijzonder?

• Flat White vs. Latte: De grootste verschillen tussen een latte en een flat white zitten in de hoeveelheid melk en schuim. Een latte bevat een dikkere schuimlaag, terwijl een flat white een dunne, romige melklaag heeft. De flat white wordt vaak in een kleinere kop geserveerd, wat zorgt voor een meer geconcentreerde koffiesmaak. Als je de vraag hoe maak je flat white stelt, is het dus belangrijk om de verhouding van melk en espresso goed in de gaten te houden.

• Flat White vs. Cappuccino: Een cappuccino bevat veel schuim, terwijl een flat white juist heel weinig schuim heeft. De flat white is daardoor romiger en soepeler, zonder de luchtige textuur die je bij een cappuccino ziet.

• Flat White vs. Café Latte: De café flat white is dus in feite een latte, maar met minder schuim en een rijkere textuur. Dit maakt de smaak van de koffie sterker en de ervaring anders.

Waarom kiezen voor een flat white?

De flat white is de ideale keuze voor koffiedrinkers die houden van de rijke smaak van espresso, maar dan in een romigere en meer gebalanceerde vorm. Het is een perfecte optie voor mensen die geen fan zijn van te veel schuim of de zachtere smaak van een gewone latte, maar wel willen genieten van een milde koffie die niet te zwaar is. De flat white koffie is bovendien veelzijdig en kan op elk moment van de dag worden gedronken, van een ochtendpick-me-up tot een rustige pauze in de middag.

Maak zelf een heerlijke flat white

Met de juiste ingrediënten en techniek kun je gemakkelijk zelf een flat white koffie maken die net zo lekker is als die van je favoriete koffiezaak. Zorg voor de juiste flat white verhouding, een goed espresso shot, en gestoomde melk voor de perfecte balans van smaak en textuur. Of je nu een doorgewinterde barista bent of een koffienovice, de flat white biedt een heerlijke en verfijnde manier om van je koffie te genieten. Dus, hoe maak je een flat white? Het is eenvoudiger dan je denkt!

Bij Georgie’s Company vind je alles wat je nodig hebt om de perfecte flat white te maken. Het begint met premium koffiebonen zoals de Signature Arabica of de Single Origin Colombia. Deze koffiebonen bieden een rijke en diepe espresso-basis die essentieel is voor een geweldige flat white koffie. De Signature Arabica heeft een milde, fruitige smaak die goed in balans is met de romige melk, terwijl de Single Origin Colombia een complexere, nootachtige smaak toevoegt voor wie op zoek is naar iets unieks. Bovendien biedt Georgie’s Company momenteel enkel topkwaliteit koffie, maar in de toekomst misschien ook handige tools zoals melkopschuimers en stoompijpjes, die je helpen om de perfecte melkstructuur te creëren voor een zijdezachte, fluweelachtige textuur die een flat white zo bijzonder maakt. Met de producten van Georgie’s Company kun je eenvoudig zelf een flat white maken die net zo lekker is als in je favoriete koffiezaak!